「スペシャルティコーヒーは気になるけれど、少し高い気がする。」
そんな風に感じたことはありませんか？
スーパーや量販店で販売されているコーヒーと比べると、スペシャルティコーヒーは価格が高く見えることがあります。
しかし、その価格には理由があります。
今回はスペシャルティコーヒーが高い理由について、わかりやすくご紹介します。
スペシャルティコーヒーとは？
スペシャルティコーヒーとは、品質の高さが評価されたコーヒーのことです。
生産から流通、焙煎、抽出までの工程が管理されており、産地ごとの個性や風味を楽しめるのが特徴です。
コーヒー全体の中でも限られた品質の豆だけがスペシャルティコーヒーとして流通しています。
理由① 品質の高いコーヒーだけを選別している
スペシャルティコーヒーは、収穫されたコーヒーチェリーの中から品質の高いものを選別しています。
未熟な実や欠点のある豆を取り除くため、多くの手間と時間がかかります。
大量生産ではなく、品質を優先していることが価格にも反映されています。
理由② 生産者の手間がかかっている
スペシャルティコーヒーは生産者の努力によって支えられています。
栽培管理や収穫方法、精製方法にこだわり、品質向上のために多くの作業を行っています。
そのため、一般的なコーヒーよりも生産コストが高くなります。
理由③ 産地ごとの個性を楽しめる
コーヒーは農作物です。
ワインのように産地によって味わいが変わります。
例えば、
エチオピアなら柑橘やベリーのような華やかな香り。
ブラジルならナッツやチョコレートのような甘さ。
こうした個性を楽しめるのもスペシャルティコーヒーの魅力です。
理由④ 焙煎にも時間をかけている
自家焙煎店では、豆ごとの個性を引き出すために焙煎を調整しています。
ただ焼くだけではありません。
焙煎後には品質確認のためにカッピングを行い、味をチェックすることもあります。
私たちコレガレストでも、焙煎後の品質確認を大切にしています。
高いのではなく「価値がある」
価格だけを見ると高く感じるかもしれません。
しかし、
- 生産者の努力
- 品質管理
- 産地ごとの個性
- 焙煎技術
を考えると、スペシャルティコーヒーは単なる飲み物ではなく、品質に価値のある商品です。
初めての方は飲み比べがおすすめ
スペシャルティコーヒーの魅力を知るには、飲み比べがおすすめです。
エチオピアの華やかな香り。
ブラジルのやさしい甘さ。
実際に飲み比べることで、コーヒーの個性を体験できます。
まとめ
スペシャルティコーヒーが高いのは、品質を追求するために多くの手間と時間がかかっているからです。
生産者から焙煎まで、多くの人のこだわりが詰まっています。
もしスペシャルティコーヒーが初めてなら、ぜひ飲み比べながらその違いを楽しんでみてください。
「どちらが自分の好みかわからない」 そんな方のために、 コレガレストではブラジルとエチオピアの 飲み比べセットをご用意しています。 やさしい甘さと華やかな香りを 飲み比べながら、 自分の好きなコーヒーを見つけてみてください。
