コーヒーを選ぶときに、
「エチオピア」
「ブラジル」
「コロンビア」
などの産地名を見たことはありませんか？
実はコーヒーは農作物です。
ワインや果物と同じように、育つ環境によって味わいが大きく変わります。
今回は、コーヒーの産地によって味が違う理由についてわかりやすく解説します。
コーヒーは農作物
コーヒー豆はコーヒーノキになる果実の種です。
そのため、
- 気候
- 標高
- 土壌
- 降水量
などの影響を受けます。
同じ品種であっても、生産地が違うと味わいが変化します。
標高が味に影響する
コーヒーは高地で育つほどゆっくり成熟します。
ゆっくり育ったコーヒーチェリーは糖分を蓄えやすく、複雑な風味を持つ傾向があります。
スペシャルティコーヒーでは標高の高い産地が評価されることも多くあります。
気候によって個性が生まれる
気温や降雨量も味に影響します。
例えば、
暖かい地域ではナッツやチョコレートのような甘さが出やすく、
昼夜の寒暖差が大きい地域では華やかな香りや果実感が生まれやすいとされています。
エチオピアの特徴
エチオピアはコーヒー発祥の地として知られています。
特徴は、
- 柑橘系の爽やかさ
- ベリーのような果実感
- 紅茶のような軽やかさ
です。
コーヒーでありながらフルーツティーのような印象を感じることもあります。
ブラジルの特徴
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国です。
特徴は、
- ナッツのような香ばしさ
- チョコレートのような甘さ
- バランスの良さ
です。
苦味・酸味・甘さのバランスが良く、初心者にも人気があります。
産地を知るとコーヒー選びが楽しくなる
コーヒーの味の好みは人それぞれです。
華やかな香りが好きならエチオピア。
やさしい甘さが好きならブラジル。
産地ごとの特徴を知ることで、自分に合ったコーヒーを見つけやすくなります。
初めての方は飲み比べがおすすめ
産地による違いを楽しむなら、飲み比べがおすすめです。
実際に飲み比べることで、
「自分はどんな味が好きなのか」
が分かるようになります。
コレガレストでは、エチオピアとブラジルを飲み比べられるセットをご用意しています。
産地ごとの個性をぜひ楽しんでみてください。
まとめ
コーヒーの産地によって味が違うのは、
- 気候
- 標高
- 土壌
- 生産環境
が異なるためです。
エチオピアの華やかさ。
ブラジルのやさしい甘さ。
同じコーヒーでも産地によって全く違う個性を楽しめます。
ぜひ産地にも注目しながら、自分好みのコーヒーを探してみてください。
