コーヒー好きの方なら、
「イルガチェフェ」
という名前を聞いたことがあるかもしれません。
華やかな香りやフルーティーな味わいで人気の高い産地ですが、
- イルガチェフェとはどんな場所？
- なぜ人気があるの？
- どんな味がするの？
と気になっている方も多いのではないでしょうか。
今回は、エチオピアを代表するコーヒー産地「イルガチェフェ」の魅力についてご紹介します。
イルガチェフェとは？
イルガチェフェは、アフリカ東部にあるエチオピア南部の地域です。
エチオピアはコーヒー発祥の地とも呼ばれ、世界中で高い評価を受けるスペシャルティコーヒーを数多く生産しています。
その中でもイルガチェフェは、
世界中のコーヒー愛好家から支持されている人気産地のひとつです。
標高が高く、昼夜の寒暖差が大きい環境で育つことで、複雑で華やかな風味が生まれます。
イルガチェフェの味わいの特徴
イルガチェフェのコーヒーは、
一般的なコーヒーのイメージとは少し違います。
よく表現される風味としては、
- レモンやオレンジを思わせる柑橘感
- ベリーのような果実味
- ジャスミンのような華やかな香り
- 紅茶を思わせる軽やかな口当たり
などがあります。
そのため、
「コーヒーが苦手だったけれどイルガチェフェは飲めた」
という方も少なくありません。
なぜイルガチェフェは華やかなの？
イルガチェフェの魅力は、
栽培環境と精製方法にあります。
標高1,800〜2,200m前後の高地で育つコーヒーは、ゆっくりと成熟します。
その結果、
複雑な香りや甘さを持ったコーヒー豆になります。
また、ウォッシュド（水洗式）という精製方法が採用されることも多く、
クリーンで透明感のある味わいになりやすいのも特徴です。
コレガレストのエチオピアについて
コレガレストで現在取り扱っている
「エチオピア イルガチェフェ イディド G/1 」
は、ウォッシュド精製のスペシャルティコーヒーです。
私たちは、
イルガチェフェが持つ本来の個性を楽しんでいただきたいと考えています。
そのため、
浅煎り寄りの中煎りで焙煎しています。
深く焙煎しすぎると、
苦味やロースト香が強くなり、
イルガチェフェ特有の華やかな香りや果実感が感じにくくなることがあります。
コレガレストでは、
柑橘やベリーを思わせる風味、
そして紅茶のような軽やかな口当たりを楽しめるよう焙煎しています。
こんな方におすすめ
イルガチェフェは、
- フルーティーなコーヒーが好き
- 苦味が少ないコーヒーを探している
- スペシャルティコーヒーを試してみたい
- コーヒーの個性を楽しみたい
という方におすすめです。
ブラジルとの飲み比べもおすすめ
コーヒーの面白さは、
産地によって味わいが大きく変わることです。
例えば、
イルガチェフェは
- 柑橘
- ベリー
- 紅茶のような軽やかさ
一方、
ブラジルは
- ナッツ
- チョコレート
- やさしい甘さ
が特徴です。
飲み比べることで、
自分の好みをより見つけやすくなります。
まとめ
イルガチェフェは、エチオピアを代表する人気のコーヒー産地です。
柑橘やベリーを思わせる果実味、
華やかな香り、
紅茶のような軽やかな口当たりが特徴で、
世界中のコーヒー愛好家に親しまれています。
コーヒーの新しい魅力を発見したい方は、ぜひ一度イルガチェフェを試してみてください。
