柔道の全道大会にキッチンカー出店のため 店舗は臨時休業となります！！ 場所：道北アークス大雪アリーナ 日時：11時頃〜16時頃 お近くの方はぜひ遊びにきてください☆

いつもコレガレストのブログを読んでいただき、ありがとうございます。 今回は少しだけ、私自身のことを書いてみようと思います。 コーヒーと出会う前のこと。なぜコーヒーに惹かれたのか。そして、どうしてコレガレストを始めることになったのか。 普段の...

コーヒーを飲んだとき、 「華やかな香り」「チョコレートのような香り」「フルーツのような香り」 と表現されることがあります。 しかし、 「実際に何が違うの？」「味と香りは別なの？」 と思う方も多いのではないでしょうか。 今回は、コーヒーの香りに...

コーヒー豆の説明を見ていると、 「ゲイシャ」「ブルボン」「ティピカ」 といった名前を見かけることがあります。 これらはコーヒーの「品種」です。 実はコーヒーの味わいは、 産地や焙煎だけでなく品種によっても変わります。 今回は、コーヒーの品種に...

コーヒーを選ぶときに、 「エチオピア」「ブラジル」「コロンビア」 などの産地名を見たことはありませんか？ 実はコーヒーは農作物です。 ワインや果物と同じように、育つ環境によって味わいが大きく変わります。 今回は、コーヒーの産地によって味が違う...

「スペシャルティコーヒーは気になるけれど、少し高い気がする。」 そんな風に感じたことはありませんか？ スーパーや量販店で販売されているコーヒーと比べると、スペシャルティコーヒーは価格が高く見えることがあります。 しかし、その価格には理由があ...

スペシャルティコーヒーに興味はあるけれど、 どの豆を選べばいいかわからない 自分の好みがわからない 初めてだから失敗したくない そんな方も多いのではないでしょうか。 実は、 コーヒー初心者の方に一番おすすめなのは、 「飲み比べ」です。 今回は、...

コーヒーを始めてみたいけれど、 どの豆を選べばいいかわからない 種類が多すぎる 自分に合うコーヒーが知りたい と思ったことはありませんか？ 実はコーヒー選びに正解はありません。 大切なのは、自分の好みに合ったコーヒーを見つけることです。 今回は...

コーヒーを飲んだときに、 「甘い！」 と感じたことはありますか？ 砂糖を入れていないのに甘さを感じる。 実はこれも、コーヒーの大きな魅力のひとつです。 今回は、 コーヒーの甘さとは何か、なぜ甘さを感じるのかを初心者の方にもわかりやすくご紹介し...

コーヒー豆の説明を見ていると、 「ウォッシュド」 「ナチュラル」 という言葉を見かけることがあります。 実はこれらは、 コーヒーの味わいに大きく影響する「精製方法」の違いです。 今回は、 ウォッシュドとナチュラルの違いや、それぞれの特徴について...