私は、北海道旭川市で生まれ育ちバリスタを目指し上京しました。

そこでスペシャルティコーヒーと出会い感銘を受け、約7年バリスタとしての技術の向上に努め、私が感銘を受けたスペシャルティコーヒーの素晴らしさをより身近に気軽に皆様の暮らしに、そして、1杯のコーヒーを通して皆様との繋がりを大切にする経営理念に掲げ2020年故郷北海道旭川市でcollegarest（コレガレスト）を創業しました。

当店に関わりいただく全ての皆様のご期待にお応えできるよう引き続き精進してまいりますので、今後とも変わらぬご支援とご鞭撻を賜りたく、よろしくお願い申し上げます。