collegarestキッチンカー事業は、2020年から始動！！
各地域の皆様とキッチンカーを通じて笑顔で繋がりたい！！
そんな想いを胸にこだわりのコーヒーやクレープ、ブリトーなどを北海道全域の皆様に笑顔でご提供させて頂いております！
コレガレストのこだわり！！
Specialty Coffeeを使用したコーヒーメニュー
バリスタが淹れるこだわりの1杯！
スペシャルティコーヒーを取り扱っている多くの美味しいコーヒーショップを巡り、取り寄せテスト抽出を繰り返し様々な観点から現在、東京都国分寺のLife Size Cribe様から仕入れさせて頂いております。
コレガレストでは、バリスタとしての技術とコーヒー豆の美味しさを最大限引き出せるように本格的エスプレッソマシン（SIMONELLI/Appia Life S1gr）を導入しており開店前には必ず気温、湿度、コーヒー豆の状態に合わせてエスプレッソの調整を行っております。
また、最高に美味しい状態でご提供できるように少量ずつ仕入れを行いその都度カッピングを行い当店が最高に美味しいと思える1杯をご提供させて頂いております。
そもそもスペシャルティコーヒーとは？
❝ 消費者（コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。
風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えてくこと。
カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆（種子）からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である（From seed to cup）
具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて欠点豆の混入が見られない焙煎まめであること。
さらに適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。
引用元：日本スペシャルティコーヒー協会 ❞
もちもち生地を使用したクレープメニュー
老若男女に大人気！
コーヒーに合うスイーツとして、ご提供させて頂いておりますクレープメニューは、もちもちでしっとりした生地を使用しシンプルな構成で甘すぎない生クリームを使用することで、当店のコーヒーがより美味しく感じる事を考えメニュー開発致しました。
また、四季に合わせてご提供させて頂いている期間限定クレープメニューやブリトーなど他軽食メニューも大変ご好評頂いております。
出店依頼おまちしております！
当キッチンカーは、北海道全域にて出店依頼いただけます。
コレガレストを呼びたい、こんな商品をだしてほしい！こんなことできないの？などなど
ご相談だけでもかまいません！
SNSもしくは、お問い合わせからお願い致します。
出店実績
皆様とお会いした場所！
出店させて頂きありがとうございます
- 『層雲峡オートキャンプ場』様
- 『たち呑みeんと』様
- 『ボートレースチケットショップ旭川』様
- 『層雲峡奇跡のイルミネート!!!』様
- 『ダイナム旭川店』様
- 『中標津町 家具のほくしん』様
- 『麺屋かなを』様
- 『ダイナム近文店』様
- 『ベガスベガス旭川店』様
- 『ディノス旭川店』様
- 『北央自動車学校』様
- 『スーパーセンタートライアル神楽店』様
- 『旭川サンタプレゼントパーク』様
- 『ボンボン大町店』様
- 『ノースホーム企画』様
- 『ベストプライス神居東店』様
- 『ベルコ春光シティホール』様
- 『旭川総合宅建』様
- 『マルハン旭川西店』様
- 『ぐるーぷはうす みんと』様
- 『養護老人ホーム敬心園』様
- 『酒正 土井商店』様
- 『旭川空港』様
- 『匠工芸』様
- 『北見にじいろ市』様
- 『大雪アリーナ』様
- 『JAあさひかわ あさがお神楽店』様
- 『ダイエー中富良野店』様
- 『ふぁみフェス』様
- 『ウエスタンパワーズ店』様
- 『YOUトピアカムラ』様
- 『春光MANO整骨院』様
- 『留萌お持ち帰りまつり』様
- 『スーパーアークス士別店』様
- 『しんとつかわマルシェ』様
- 『札幌厚別公園競技場』様
- 『花ピット おやこフェスタ』様
- 『ホテル大雪』様
- 『ふれアートくんねっぷ2021』様
- 『旭川ベルコ会館』様
- 『上川更生ハイム』様
- 『スーパーチェーンふじ上富良野店』様
- 『CAMP ZERO』様
- 『道の駅 スタープラザ芦別』様
- 『西条 士別店』様
- 『士別ひまわり』様
- 『Bistro Cafe Libro』様
- 『TSUTAYA 滝川店』様
- 『ライナーネットワーク』様
- 『ダイイチ旭町店』様
- 『北海道文教大学』様
- 『恵庭BASE』様
- 『菊枝山慶誠寺』様
- 『當麻神社』様
- 『ぴっぷスキー場』様
- 『キャンタル旭川』様
- 『雨竜まち灯り』様
- 『JA旭川あさがお永山店』様
- 『第47回層雲峡温泉氷爆まつり』様
- 『TSUTAYA遠軽店』様
- 『ホーマックニコット羽幌店』様
- 『DCMホーマックニコット羅臼店』様
- 『DCMホーマックニコット標津店』様
- 『DCMホーマックニコット浜中店』様
- 『DCMホーマックニコット北見枝幸店』様
- 『DCMホーマックニコット増毛店』様
- 『DCMホーマックニコット津別店』様
- 『TSUTAYA美幌店』様
- 『東川町WHAT WE WANT』様
- 『厚別昭和マルシェ』様
- 『モダオートパーツショップ』様
- 『朝陽亭』様
- 『DCMホーマックニコット天塩店』様
- 『DCMホーマックニコット豊臣店』様
- 『DCMホーマックニコット稚内店』様
- 『DCMホーマックニコット常呂店』様
- 『DCMホーマックニコット遠軽店』様
- 『DCMホーマックニコット秩父別店』様
- 『北彩都コーヒーフェス』様
- 『北日本水産物直営店』様
- 『サンキ美唄店』様
- 『かさい家具店』様
- 『美容室マーズ』様
- 『エーコープ湧別店』様
- 『幌延町トナカイ観光牧場』様
- 『トレンドトレード』様
- 『TOSHIMAYA』様